O núcleo setorial de Panificadoras (EMPREPAN - Empreendedores da Panificação) iniciou suas atividades a partir da apresentação de um projeto para o desenvolvimento e fortalecimento do setor em junho de 2005. Atualmente, 15 empresa, da cidade de Ribeirão Preto e Região, fazem parte do grupo que tem como principal objetivo aumentar a participação e a competitividade das micro e pequenas empresas, através do Programa Empreender da Associação Comercial de Ribeirão Preto, por meio da qualificação e capacitação dos empresários na gestão de negócios.
Os integrantes do Núcleo também são constantemente apresentados às novas tecnologias e inovações que podem ser inseridas em seus estabelecimentos para a melhoria dos processos, inclusive com automação, favorecendo a promoção e comercialização dos produtos e serviços com qualidade, atendendo às novas exigências do mercado e dando maior sustentabilidade às empresas.
CAPACITAÇÕES - Entre as muitas oficinas e cursos de capacitação realizadas pelos nucleados desde a formação do Núcleo, destacam-se: Oficina Visão do Futuro e Confiança; Gestão de Padarias Módulo Qualidade Total; Capacitação em Controle de Estoques para colaboradores; Contratação da Escola Móvel do Senai para balanceamento de receitas; Continuidade do PAS - Programa de Alimento Seguro e Diagnóstico de Visual Merchandising.
Além disso, os empresários passaram a receber uma consultoria in loco na área de finanças, feita por um consultor contratado pelo SEBRAE/SP que mensura e monitora mensalmente todas as áreas referentes ao faturamento da empresa.
Para a empresária Silvana Aparecida Carneiro Teixeira, da Padaria Flor de Lis, o aprimoramento conseguido através das atividades do Núcleo Setorial e outras consultorias têm demonstrado resultados positivos para as empresas. "A melhoria de resultados em todos os aspectos da gestão, demonstra a importância do trabalho desenvolvido no Programa Empreender", declara.
Margarete Maria de Brito Cruvinel, da Panificadora Trigo de Ouro, ressalta que a troca de experiências é um dos principais benefícios do Núcleo. "Tenho tirado o máximo de proveito deste grupo, trocando idéias com os colegas, compartilhando problemas, trocando experiências, usufruindo o máximo dos cursos que o SEBRAE/SP nos tem disponibilizado e também aos nossos funcionários"
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